我国已全面进入主汛期。高温、高湿、多雨“三件套”一上线，不光人难受，食材也在悄然发生变化——细菌快速繁殖、干货悄悄霉变、水源风险攀升。
汛期，是食源性疾病的高发期，饮食安全不容松懈。记者采访了农业农村部食物与营养发展研究所助理研究员张曼，带来这份“保胃”指南，帮你把好“饮、买、吃、做、救”五道关。
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